こんにちは🌞🌞
営業再開まであと少し、ここまで休みが長くなると、開き直って楽しみだすものですね🤣
来週の営業再開に向けて、衛生管理をしっかりと考えて、リストを作っております。
お客さんにも少し手間をかけると思いますが、お互いの安全のために、ご協力お願い致します❗️
さて、すっかりお馴染みの？
彫だいお料理ブログを始めます🤩🤩🤩
今回の食材は
コチラ！！！
この日は昔に食べた記憶が蘇り
急にホワイトストロガノフが作りたくなって
スーパーへ🔥
意外と簡単に作れるメニューなので、ぜひ皆さんもやってみてくださいね😊
まずは牛もも肉🐄🐃🐂
このブロック肉、男のロマンを感じますね🤩
こちらは一口サイズにカットしていきます🐃
僕は口当たり強めが好きなので、ステーキハウスのカットステーキ位のサイズにしています。
続きましてはホワイトマッシュルーム
こちらを半分にカットしていきます❗️
これまたなんとも贅沢な。。
生マッシュルームは贅沢ですよね✌️しかし、イオンの特売で2パックで五百円でした❗️
ラッキー！！
そしてこれこれ、玉ねぎ
このお料理ブログは、僕が飴色玉ねぎを作りたいというところから始まって
玉ねぎを切ったり炒めたりが大好きなおじさん
それが彫だいなわけです🌞
玉ねぎは5ミリ幅にスライスしていきます！
これにて下準備は完了❗️
今回の材料は
牛もも肉、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく
白ワイン、コンソメ、牛乳、サワークリーム
薄力粉、塩胡椒となります😊
さて！
まずはフライパンにオリーブオイル、バターを入れ、にんにくのみじん切りを🧄
軽く色がついたら、玉ねぎを加え
透明になるまで【甘みが出るまで】炒めていきます。
玉ねぎがある程度シナっとしてきたら
同時進行で塩胡椒を振った牛肉の表面を焼き目をつけていきます。
【牛肉はステーキで言う、ミディアムレアくらいまで】
そのあと、マッシュルームを加え
軽く炒めて行きます。
全ての具材を合わせて、馴染んできたら
薄力粉と混ぜ合わせた牛乳を入れて
軽く具材に馴染ませていきます。
馴染んだら、大きな鍋に移し替えて
さらに牛肉を足していきます✌️
ここから一煮立ちしたら
コンソメ、塩胡椒で味付けして
彫だい風ホワイトストロガノフの
完成🤩🤩🤩🤩🤩🤩
【その時に食べ切る場合は、火を止めてからサワークリームを、量が多いときは、お皿によそってから軽くサワークリームを添えます】
バリエーションとしては
シンプルに、カレーのようにご飯と👌
スープスタイルでバケットと共に✌️
最後の残りは、パスタに絡めて
ホワイトソースパスタに✌️✌️✌️
バリエーションも豊富だから、うちは三食に分けて食べれました🐂🔥🧄
しかも、これで原価は2200円‼️
１０人前くらいの量はあるかな？
コスパもいいし、楽しい料理でした🤩✌️
さて！料理ブログを書きながら
早く仕事してえなと思っているのは
内緒です（笑）
ほな！！！皆さんも楽しいおうち時間を‼️